ひとりといっぴき時々かあちゃん

母直伝 "良いものを長く大切にする暮らし"

中秋の名月、なかしましほさんのお豆腐月見団子作ってみた

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母から伝授された、良いものを長くの精神は、暮らし全体に及んでいます。
良いものとは「昔ながらの慣習」や「暮らしの知恵」も然り。 

そんな訳で本日は、中秋の名月とおいしい月見団子のお話です。

 

季節の移ろいを大切にしてみる

母は、いつも季節の花を飾っていて、ゆず湯や菖蒲湯も毎年恒例でした。

そんな家で育ったのに、季節丸無視の日々を送ってきたわたし。

仕事仕事で疲れてる、ただただ眠たい、気がついたらあっという間に1年が過ぎ、わたしこの1年何やってたんだろ…と勝手に凹むのが定番でした。

時間に余裕(余裕しかないわ)ができた今、季節の移ろいや日本古来の行事を大切にしてみようと思っています。

節分、桃の節句、冬至など、まずはわかりやすいところから挑戦です。

 

そもそも中秋の名月ってなに?

中秋の名月とは、旧暦で8月15日に見える月を指しています。

旧暦では7月〜9月が秋とされおり、真ん中である8月15日を「中秋」と呼びます。

お月見と言われているのは、中秋の名月に合わせ、収穫を祝い感謝する行事のことで、欠けていない満月を、豊作の象徴として収穫物を月に供えます。

今年はたまたま、15日が十五夜。
ただし、旧暦で数えているので毎年日は異なり、9月中旬〜10月上旬に訪れます

旧暦とのズレがあるため、必ずしも満月ではなく「ほぼ満月」なことが多いようです。

 

お供えするものは?

1.月見団子

丸めたお団子は満月に見立てています。
お供えする数は、十五夜にちなんで15個という説と、1年間に出る満月の回数12個(閏年の場合は13個)という説とあるそう。
関東では丸、関西では里芋に見立てた形のものが多いとか。

2.お神酒

お供えものには欠かせないものですね。

3.ススキ

秋の収穫に感謝するため、稲穂に見立てたススキを飾ります。

4.里芋

中秋の名月を「芋名月」と呼ぶ地域もあります。
秋に採れた芋類の収穫を祝ってお供えします。

 

なかしましほさんのレシピで、月見団子作り

参考にしたのは、こちらのレシピ。
ほぼ日で特集していた、小さなレシピを1ダースシリーズから。

この特集、大好きでずっと追いかけていました(作らんかい)

会社員時代は、お菓子を作る心の余裕がなくて…引退してから、少しずつお菓子作りにチャレンジしています。

 

1.白玉粉と木綿豆腐を練る

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白玉粉50gと木綿豆腐80gを、白玉の粒がなくなり滑らかになるまで練ります。
(お見苦しいキッチンの汚れは、入居前からのものです…どんなに磨いても取れない!) 

2.一口大に丸める

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ちょうど12個できました。
真ん中の凹みはあったほうがいいのかな…つけてみました。
コロコロ丸めるのが、予想以上に楽しい♪

3.熱湯で茹でる

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浮いてきたら更に1分茹でます。
 

4.氷水にとる

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氷が4つしかなかった…
 

5.みたらしを作る

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砂糖大2、醤油大1、水大4、片栗粉小1を中火にかけ沸騰させます。

はい、完成!

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嘘みたいに簡単にできました!
粉ものを練るって、楽しい作業ですね。
いい大人ですが、うきうきしました。

 

月より団子だ、いただきまーす

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白玉粉オンリーより、柔らかくやさしいお味です。

みたらしも甘過ぎずいい感じ。
お豆腐の風味は、ほとんどしません。

もちもちやわらかくて、作り立てのお団子っておいし〜♪

黒蜜、きなこ、あんこもいいですね。
週1回の甘いものデーこれにて終了。
満足満腹です♡

満月は9月17日です。
土曜日ですし、お月さまを綺麗に見たい方は17日にお団子いかがですか?

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「お月見ってなに??」な、みかんにもお裾分け。

本日も最後までご覧頂きありがとうございました。
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